Le caillé lactique est un produit de lait de chèvre.

Se conserve à une température égale ou inférieur à –18ºC et il a vie utile de 2 ans jusqu’à sa réutilisation.

Il se présente avec un aspect de couleur blanche homogène, avec une texture onctueuse, fondante, fine et agréable.

Le goût de ce produit est d’une saveur franche et agréable. Goût caractéristique du fromage frai.

Aucune des matières premières et ingrédients utilisés dans l’élaboration de ce produits on été obtenu a partir d’organismes génétiquements modifiés.