Agneau à la bûche de brebis

Agneau à la bûche de brebis

Ingrédients:

  • 1 petit verre d'huile d'olive
  • 2 verres d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 8 artichauts
  • 100 g. de bûche de brebis
  • 1 bouillon cube
  • 1 gros oignon
  • 1 Kg de pommes de terre/li>
  • Poivre et sel
  • Safran
  • 2 cuillères de vinaigre
  • 2 verres de vin blanc
  • 4 carottes
 

Préparation:

Assaisonnez l'agneau coupé en morceaux avec du sel et du poivre noir, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne de couleur, puis ajoutez les tranches de carottes, le gousse d'ail et le safran.

Il fait encore sauter un peu plus et il est arrosé avec le vin qu'il cuit 5 minutes. La bûche de brebis, l'eau et le bouillon cube sont ajoutés.

Laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Les pommes de terre coupées en dés et les artichauts sont ensuite incorporés.

Enfin, mettez le vinaigre et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit la moitié.

C/ Leticia Rosino Andrés, 6A

49660 Castrogonzalo

ZAMORA

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