Características:
Pasta color marfil pálido con mínima presencia de ojos, repartidos irregularmente en el corte. Sabor ligeramente picante y bouquet con larga persistencia en boca.
Materia grasa 50% (sobre extracto seco).
Consumo: Para apreciar su máximo esplendor gustativo (sabor y aroma) mantener a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de su consumo.